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【幸福是奋斗出来的】系列报道③:下岗的不幸反倒成就了她的幸福

时间:2018年03月07日 04:17 来源:龙8新闻网--三晋都市报

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在作坊里加工面食的师傅。

    

    新时代是奋斗者的时代。从下岗工人到创办传统美食加工作坊,朔州市城区普通市民谢迎霞,硬是凭借一双手,收获了自己的“小幸福”。
    3月5日,记者来到了谢迎霞的加工作坊。虽然春节已过,他们在小作坊里却忙碌依旧。三个身着白大褂、头戴扁圆小蓝帽的面食师傅,正手法娴熟地切三道、搓猫耳朵。灶台前,一盘盘金色大麻花、一个个玲珑可爱的三道在谢迎霞的指挥下在油里来回翻滚。
    “快来尝尝刚炸的三道,可好吃了。”谢迎霞一边加工,一边招呼着客人。
    2002年谢迎霞下岗后,失业不失志,她决定依靠自己一双手打拼一片天地。“家里孩子小时候挑食,为了让他多吃饭,我就变着花样做,把蔬菜、水果打成汁,和面,做成馒头、面条、猫耳朵,既美观又健康,还可以让孩子多吃点饭。”这便是谢迎霞创业的初心。
    2014年,谢迎霞带了几个面食师傅,租赁场地,组建自己的美食作坊,主营三道、花馍、饺子、麻花等传统面食。由于没有经过专业培训,上手慢,做出来的面食不被大家认可。“最困难的时候,一个多月没有一张订单。”谢迎霞说。
    要想在市场上立足,必须让产品具备特色。经过一番考察,她确定了从蔬菜中提取各种颜色,制作出了五彩纷呈、颜色绚丽的面食,并根据一年四季中每个传统节日的食俗,推出了“朔州民俗百花开”主食产业系列化的创新项目,包括正月十五的五彩汤圆、二月二的钱龙、清明节的寒燕、端午的粽子、七夕的玫瑰花、中元节的爬娃娃、八月十五的面蒸月饼,还有春节的三道、糊儿什锦窝头、拜年花馍、八大碗等系列民俗美食等。
    终于,纯手工、纯绿色、原汁原味的面食渐渐开始吸引顾客的味蕾,市场逐步打开。她本着“绿色、健康、安全”的理念,不断摸索、推陈出新,将传统民俗文化元素与营养价值丰富的蔬菜汁、水果汁巧妙地融入面食当中,延伸了美食的广度。
    之后,谢迎霞搭上互联网+的顺风车,通过微商、美团等平台,拓宽销售渠道,实行线上线下、以物易物的销售模式,不少外地客户纷纷下单。
    2016年8月,谢迎霞获得由中国食品餐饮旅游博览会组委会颁发的“中国面食研发创新奖”,2017年三八妇女节,她被朔州市妇联评为“创业女性”,并授予“三八红旗手”的光荣称号。
    如今,谢迎霞的传统美食作坊拥有十几个员工,生意越来越好,小日子也越过越红火。
    谢迎霞告诉记者,儿子在读大学,丈夫在上班,家庭幸福,生活富足。这样,她就有更多的时间和精力来打拼事业。
    “幸福永远攥在自己手中,奋斗永远在路上。满满的获得感,是可以在劳动中,通过实现自身价值来获取的。”谢迎霞告诉记者。

本报记者 马占富 通讯员 裴娇玲 文/图

(责任编辑:李琳)

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